История шотландских виски начинается со времен древних шотландских кланов, тогда виски назывался «вода жизни». Имя Чивас Бразерс уже в течение двух веков во всем мире является синонимом шотландского виски высшего качества. Братья Чивас мечтали о том, чтобы создать напиток для удовольствия, которое можно разделить с друзьями. Смешав только самые лучшие выдержанные сорта виски, они получили напиток с мягким и благородным вкусом, сильно отличающимся от вкуса виски того времени. Королева Виктория по достоинству оценила виски Чивас Бразерс и в XIX веке сделала компанию официальным поставщиком королевского двора. Спейсайд – волшебное место с уникальными природными условиями, идеально подходящими для производства сортов односолодовых виски с мягким сбалансированным вкусом, лежащих в основе купажа Chivas Regal.

Один из самых важных сортов односолодовых виски долины Спейсайд называется Стратайла. Его производят на самой старой и самой необыкновенной вискикурне горной Шотландии – Strathisla Distillery, основанной еще в 1786 году. Сорт Стратайла – сердце купажа Chivas Regal, основа богатого и благородного вкуса. Компания Chivas Brothers располагает непревзойденными запасами выдержанных сортов виски для купажирования – это односолодовые сорта из всех областей Шотландии, а также изысканные зерновые сорта, каждый со своими индивидуальными характеристиками и букетом. Купажирование элитных сортов виски – профессия, которую компания Chivas Brothers совершенствовала столетиями. Именно поэтому любой стакан виски Chivas Regal всегда будет иметь тот же совершенный вкус, что и следующий. Chivas Brothers не нуждается в представлении и пользуется безупречной репутацией более чем в 150 странах мира. Это настолько крупная торговая марка, что каждую секунду продается одна бутылка Chivas (с 1 июля 2007 г. по 30 июня 2008 г. было продано 4,5 миллиона девятилитровых ящиков виски Chivas Regal).

Истинные любители и знатоки виски знают, что марка Chivas Regal на бутылке виски символизирует особую этику – бескомпромиссную преданность традициям мастерства и качества, которые передаются из поколения в поколение со времен братьев Чивас.

Подробнее о виски Chivas regal на официальном сайте:
www.chivas.com



«Роял Салют» (Royal Salute – королевский салют) – это вершина мастерства в производстве виски. Идеальное сочетание долгой выдержки, благородного шотландского происхождения и могущества.

Впервые «Роял Салют» был представлен 2-го июня 1953 года по случаю коронации Ее Величества Елизаветы II. Виски, достойные престижного купажа Роял Салют, выдерживаются не менее 21 года.

«Роял Салют» – это купажированные виски, в которых сочетаются мастерство смешивания виски и идеальный срок созревания, чтобы искушенный потребитель распознал вкус могущества, изысканности и элитарности.

«Роял Салют» единственный бренд, по-настоящему олицетворяющий сочетание власти и благородства. Поэтому марка Royal Salute во всем мире является неизменным атрибутом успешных людей.

Подтверждением совершенного качества виски «Роял Салют» является множество золотых медалей на Международном конкурсе алкогольных напитков.

Подробнее о виски Royal Salute на официальном сайте:
www.royalsalute.com



Основатель марки, Джордж Бэллантайн, родился и вырос в обычной шотландской семье. В 1927 году он покинул родной дом и обосновался в Эдинбурге. Со временем открыл свою бакалейную лавку в столице Шотландии и через 10 лет стал преуспевающим торговцем спиртными напитками. Сын Джорджа, Баллантайн младший, развил дело отца и в 1872 году основал в Глазго магазин, торгующий широким ассортиментом спиртных напитков и табачных изделий со всего мира. К концу 1860-х годов Джордж Баллантайн с тремя сыновьями и внуком расширил предприятие, открыв новые филиалы, в том числе и в Глазго, и стал производителем купажированного виски. В 1895 году королева Виктория пожаловала компании “George Ballantine & Sons” королевский  патент на поставку спиртных напитков королевскому двору.

В 1903 году семейный бизнес Баллантайн был отмечен королевской грамотой, за проведение торговых операций с винами и другими алкогольными напитками по всей территории Шотландии, а также во многих частях Англии и Ирландии.

Ballantine’s Finest был представлен миру в 1910 г., а спустя 20 лет ценители выдержанных сортов приветствовали 17- и 30-летний Ballantine’s. В конце 1930-х годов компания продолжила свое стремительное развитие. В 1938 году Ballantine’s присваивается герб, что подтверждает его благородство и высокое шотландское происхождение. На гербе, который и по сей день украшает каждую бутылку Ballantine’s, изображены все этапы производства этого легендарного напитка. В 1960 г. миру был представлен Ballantine’s 12 YO, а спустя 33 года 21-летний купаж стартовал свое шествие.

В 2006 г. Сэнди Хислоуп стал 5-м мастером купажа Ballantine’s за 180-летнюю историю существования компании.

Ballantine’s - самый продаваемый шотландский виски в Европе и скотч ? 3 в мире. Сегодня продажи его составляют более 6 миллионов девятилитровых ящиков в год. Это один из самых влиятельных и уважаемых спиртных напитков, обладающих к тому же совершенно особым и неповторимым стилем, характерным для всей линейки виски. В купаже Ballantine’s особая роль отводится виски Glenburgie и Milfoduff. Glenburgie привносит в Ballantine’s фруктовую сладость с оттенком груш и яблок, а Miltonduff добавляет цветочные и травяные нотки, а также приятную ванильную сладость. Ballantine’s - классика шотландских купажированных виски, напиток, заслуживший за более чем 180-летнюю свою историю поистине мировую известность.

Подробнее о шотландском купажированном виски Ballantine’s на официальном сайте: www.ballantines.com



«Паспорт Скотч» – купажированный шотландский виски сегмента стандарт, крепость 40%. Производится на заводе Глен Кит, который был заново построен в 1957 году на месте старой вискикурни 18 века в самом сердце Спейсайда. Эта марка появилась в 1965 году на волне культурной революции 60-х.

Мастера купажа годами разрабатывали композицию виски, идеально отвечающую современному вкусу. Результатом стал «Паспорт Скотч» – шотландский виски сегодняшнего дня, входящий в 100 наиболее популярных спиртных напитков в мире. Passport Scotch не только вознесся на этот пьедестал, он удостоился звания самой быстро растущей марки шотландского виски конца прошлого века. Созданный во времена великих перемен, когда ломались правила и история переписывалась заново, «Паспорт Скотч» считается маркой, которая олицетворяет целую эру своим приключенческим и эволюционным характером.

Что можно сказать о напитке, рожденном в революционную эпоху 60-х? Passport – это путешествие за грани изведанного. Подарив жизнь своему шедевру в 1965 году, Уильям Лонгмор заложил в него дух всей эпохи. Он воспользовался 60-ми, временем скандальных перемен и возможностей, и создал свою историю.



Glenlivet whisky - Гленливет вискиВискикурня The Glenlivet (Гленливет) основана в XIX веке и располагается в долине Ливет, самой высокой части знаменитого региона производства виски Шотландии – Спейсайд. C момента основания вискикурни The Glenlivet этот виски считался лучшим виски Спейсайда, и многие производители пытались выдать свой продукт за Glenlivet. Но уже в 1884 году сыну основателя вискикурни The Glenlivet удалось законодательно закрепить за своей  вискикурней исключительное право использовать имя The Glenlivet.

Джордж Смит, основатель вискикурни The Glenlivet, был первым обладателем лицензии на производство виски в Шотландии. Зависть соседей к его мастерству была так велика, что ему приходилось все время брать с собой «своих верных компаньонов, которые никогда не подведут» – так Джордж Смит называл револьверы, без которых он не выходил даже на церковное богослужение.

Этот виски обожал король Англии Георг IV. В 1822 году во время своей первой после коронации поездки по Шотландии Георгу IV, славившемуся своей любовью к роскоши и помпезным церемониям, был преподнесен «дар Шотландии» – виски The Glenlivet. Король Георг IV был так очарован вкусом этого виски, что требовал подавать к столу только The Glenlivet, за что еще при жизни в шутку его называли «очарованным судьей напитка из долины Ливет».

Столетие спустя виски The Glenlivet приобрел еще одного известного почитателя – президента отеля George V в Париже, который ежегодно писал письма на вискикурню The Glenlivet с просьбой прислать ему для личной коллекции ящик 12-летнего виски The Glenlivet.

The Glenlivet стал эталоном для шотландских односолодовых виски, а его известность уже простиралась далеко за пределами Шотландии: на рынки Англии и Северной Америки этот молт стал поставляться в ограниченном количестве под маркой Old Vatted Glenlivet, которая считается самой первой торговой маркой шотландского виски. Поэтому The Glenlivet часто называют «односолодовым виски, с которого все началось», подразумевая конечно же блистательную историю этого шотландского односолодового виски.

Ключевые составляющие, которые всегда делали виски The Glenlivet особенным, остались неизменными: чистейшая вода из источника, медные перегонные кубы и дубовые бочки. А самое главное – традиции и опыт людей, работающих здесь.

Уникальность The Glenlivet имеет несколько секретов: во-первых, вискокурня располагается рядом с источником Джоси, который поставляет тысячи галлонов чистой горной воды ежедневно. Во-вторых, это уникальные медные перегонные кубы в форме фонаря, созданные Джорджем Смитом. Высокое «горлышко» таких кубов обеспечивает хороший контакт паров спирта с медью. Это благотворно влияет на вкус будущего виски, придавая ему удивительную легкость и элегантность. И, наконец, самое главное – выдержка: деликатным спиртам вновь созданного напитка нужно время, чтобы оформиться и превратиться в благородный виски.

The Glenlivet выдерживается в американских дубовых бочках из-под бурбона. Через поры дерево хорошо впитывает влагу и отдает лишние элементы, а нотки бурбона улучшают вкусовые характеристики спиртов. В процессе выдержки виски приобретает золотистый цвет, а также привкус какао и ванили.

The Glenlivet - односолодовый виски ? 2 в мире и ? 1 в США. Подробнее о шотландском односолодовом виски.

Подробнее о виски The Glenlivet на официальном сайте:
www.theglenlivet.com



Aberlour whisky - эксклюзивный дистрибьютор виски Аберлауэр в Киеве - компания Санте-АлкоСоздатель вискикурни Aberlour Джеймс Флеминг родился в 1830 году в небольшой деревне, в шести милях от поселения Aberlour. В 1850 году для продажи своего товара Джеймс основал в Aberlour небольшую кантору. Дела молодого коммерсанта быстро пошли в гору.

К 1865 году услугами Джеймса пользовались многие уважаемые в тех краях люди. Располагая достаточными денежными средствами, он смог позволить себе взять в аренду ближайшую вискокурню Ruthrie и заняться производством виски из собственного сырья. Спустя несколько лет Флеминг снял еще одну местную вискикурню – Dailuaine.

В 70-х годах, в результате эпидемии чумы, урожаи винограда во Франции катастрофически упали. Цены на французские вина и бренди поднялись до заоблачных высот. Производители, которые быстро поняли выгоды ситуации, смогли получить баснословные барыши. Джеймс стал одним из первых, кто начал крупные поставки своего виски в Англию.

К этому времени договор Флеминга на аренду Dailuaine подходил к концу. Джеймс решил не продлевать его, а построить собственную вискикурню. С этой целью была выкуплена Ruthrie. Предприниматель сам спланировал не только архитектуру производственных помещений, но также размещение оборудования, рабочие места и прочее. Главными специалистами вискокурни остались те же люди, что работали на Ruthrie – все были местными жителями, уроженцами Aberlour. Вискикурня Aberlour расположена в устье реки Lour, притоке реки Спей, в самом известном регионе производства виски в Шотландии – Спейсайд.

Свою работу вискикурня начала в 1879 году, и именно эту дату принято считать датой ее основания. Спрос на виски увеличивался, и все мощности нового производства оказались востребованы. Вискокурня приносила прибыль не только своему непосредственному владельцу Джеймсу Флемингу, но и всему местному сообществу.

Флеминг завоевал подлинную любовь местного населения. И, наверное, его по праву можно назвать отцом-основателем города Aberlour. Всю свою жизнь Джеймс следовал простому и мудрому принципу семьи Флемингов "Let the deed show" - позволь твоим делам говорить за тебя.

Односолодовый виски Aberlour производится исключительно из соложенного ячменя, а все этапы его производства осуществляются на одной вискикурне. Прежде чем перейти к этапу выдержки, напиток, который вскоре станет настоящим виски, проходит 5 обязательных процессов: соложение, помол, заваривание кипятком, ферментацию и дистилляцию. Для выдержки виски Aberlour используются два типа бочек: сначала виски выдерживается в бочках из-под бурбона, затем на последних годах выдержки виски переливается в бочки из-под хереса только одной марки – хереса Oloroso. В результате выдержки в бочках двух видов виски приобретает глубокий янтарно-красный оттенок, аромат карамели с нотами дыма. В отличие от большинства вискикурен, бочки с виски Aberlour закупориваются не деревянными пробками, а корковыми.

Процесс рождения виски Aberlour не терпит спешки и проходит тщательный контроль на каждом из этапов. Он требует владения традиционным мастерством, опыта и страстной любви к продукту. Только такой виски можно по праву назвать Aberlour.

Сегодня бренд Aberlour представлен на украинском рынке в трех вариациях: Aberlour 10 YO, Aberlour 12 YO и Aberlour 18 YO.

Подробнее о шотландском односолодовом виски Aberlour на официальном сайте: www.aberlour.com



Longmorn whisky - эксклюзивный дистрибьютор виски Лонгморн в Киеве - компания Санте-АлкоСамый эксклюзивный односолодовый виски категории «супер-премиум» в портфеле французской группы Pernod Ricard, который на родине, в Шотландии, называют «Святым Граалем».

Про этот виски говорят, что он всегда «второй любимый выбор каждого производителя виски», конечно же, подразумевая, что самый любимый виски каждого производителя – это свой собственный. Он наравне с The Glenlivet относится к «премьер лиге» в табели о рангах производства виски.

Вискикурня Longmorn (Лонгморн) была построена на месте старой часовни, видимо отсюда и пошло ее название, ведь в переводе с гэльского Longmorn (Lhanmorgund) означает «место святого человека». Джон Дафф, построил здесь в 1893 году две вискикурни, назвав их Longmorn и Benriach. И за четыре первых года они заслужили репутацию, которой многие производства добиваются годами. Еще до возвращения в Шотландию этот смелый и активный знаток виски уже успел основать вискикурни в разных странах мира: от Южной Африки до Северной Америки. Он управлял Longmorn до 1909 г., а затем передал ее во владение Джеймса Гранта, семья которого руководила вискикурней аж до 70-х годов прошлого столетия.

Один из секретов успеха вискокурни Longmorn – в ее месторасположении. Основанная между Элгином и Роутсом, она окружена плодородными полями, известными как «долина Морэй» – самое подходящее место на земле для создания идеального «сингл молта».

Но главное – это, конечно, удивительный, сложный и обволакивающий вкус Longmorn: в каждом глотке он раскрывается по-новому.

Longmorn называют «виски купажистов» – этот сингл молт очень уважают мастера купажа и добавляют его в свои купажи, чтобы придать конечному продукту стройное комплексное звучание.


Jameson whiskey - эксклюзивный дистрибьютор виски Джемесон в Киеве - компания Санте-АлкоВ каждой бутылке ирландского виски Jameson заключены более 220 лет традиций и мастерства. Джон Джемесон – талантливый предприниматель и тонкий знаток виски – основал свою вискикурню в 1780 году в самом сердце Дублина. Родовой девиз Sine Metu («Без страха») помогает объяснить уникальный новаторский подход Джона Джемесона, позволивший ему создать самый мягкий виски в мире. Вскоре после своего основания вискикурня John Jameson & Son стала одним из крупнейших предприятий Ирландии. Джон Джемесон не жалел сил и средств для того, чтобы обеспечить бесперебойные поставки отменного сырья и гарантировать безупречное качество своего виски. Слава о превосходном вкусе виски Jameson разнеслась по всей планете, благодаря чему к концу XIX века Jameson стал ирландским виски номер один во всем мире. Первенство Jameson в этой категории по сей день не поддается сомнению. Среди почитателей Jameson – знаменитости прошлого и настоящего: королева Елизавета I и Джеймс Джойс, София Форд Коппола, Пирс Броснан и многие другие.
Основными компонентами ирландского виски Jameson являются ячмень, ячменный солод и чистейшая родниковая вода. В Ирландии солод высушивают в закрытых печах, поэтому здешний виски не имеет запаха дыма, - его отличает легкий цветочный аромат. Помимо этого, ирландский виски – единственный виски в мире, который подвергается тройной дистилляции, и потому имеет более мягкий вкус, чем его «собратья» из Шотландии и Америки. Полученный виски разливается в дубовые бочки, где до этого непременно выдерживался херес. В этих бочках, в полной темноте и тишине, виски вызревает, набираясь танинов, "взрослея" в течение минимум шести лет. За это время окончательно формируется букет и вкус продукта, напиток приобретает золотистый цвет. Как говорят ирландцы, Святой Патрик роняет слезу благодарности в каждую бочку.
Характер каждого сорта ирландского виски определяет мастер купажа, - он соединяет в одной бочке до сорока разных сортов. Именно это сложное сочетание различных виски, каждый из которых уникален, создает поистине магический вкус виски Jameson.
На этикетке виски Jameson значится герб Джона Джемесона и неизменный девиз его семьи: "Sine metu" ("Без страха"). Янтарный Jameson несет с собой уверенность, комфорт и умение получать удовольствие от жизни.

Подробнее об ирландском купажированном виски Jameson на сайте: www.jamesonwhiskey.com



Напитки
Бренды